Lamole

Het landgoed Lamole di Lamole is kort na de Tweede Wereldoorlog gesticht .
 
De historische wijnmakerij, waarin men vandaag nog de verouderingskelders en de vinsantaia (Vinsanto-kelder) aantreft, dateert uit het midden van de veertiende eeuw; het maakte deel uit van het kasteel van Lamole.

Deze structuur wordt nu geflankeerd door een modernere wijnmakerij in de buurt en door een faciliteit in de vallei, in het gebied van Greti.
 
Het landgoed beslaat in totaal 288 hectare, waarvan 40 met wijnstokken in het Lamole-gebied. De gemiddelde leeftijd van onze wijngaarden ligt rond de 25-30 jaar , met een "piek" van 74 in het bovenste deel van de Il Prato-site.

Chianti Classico is een van de beroemdste en belangrijkste regio's in Italië voor de productie van geweldige wijnen , en een van de meest onderscheidende, ongerepte en sfeervolle overal ter wereld.
 
Zijn natuurlijke landschappen en zijn trotse steden, die al eeuwenlang in staat zijn om generaties reizigers en kunstenaars, fotografen en dichters te betoveren, omvatten het grondgebied van 9 gemeentelijke gebieden, in de provincies Florence (in het noorden) en Siena (in het zuiden)

In de grote "zee" van klei die heel centraal Toscane bedekt, is Chianti Classico een onverwacht eiland van stenen ; de zandstenen van de Apennijnen en hun kruimelige zand vermengen zich tot een complexe ondergrondse conglomeratie met de andere grote rotsen, zoals "galestro" (een kleiachtige leisteen, in blokken of gesplitst in vlokken) en de harde witte kalksteen die bekend staat als "alberese".
 
Voor Sangiovese , die altijd de heersende druif in deze zone is geweest, is deze chaotische polychromie een paradijs. Het sublimeren van deze uitzonderlijke locatie in wijnen die al even complex zijn, is de taak die ons fascineert.

De heuvel van Lamole is, in het totaalbeeld van Chianti Classico, een plaats apart . Boerderijen, drinkbakken, bruggetjes en geïsoleerde villa's staan ​​tegenover elkaar op met hout bedekte kliffen, hier en daar bezaaid met terrassen , stroken land die van de rotsen zijn gescheurd.
 
Je blik, vanaf de top van de wijngaarden , omvat een horizon van prachtige reikwijdte, zoals je naar de zonsondergang kijkt; in het late voorjaar, terwijl de wind het parfum van iris en bloeiende furze verspreidt, bloeien ook onze wijnstokken.
`
Lamole , een hooggelegen gehucht van de gemeente Greve in Chianti, ligt in het vrij noordelijke deel van Chianti Classico; de hoogste wijngaarden liggen meer dan 650 meter boven de zeespiegel, aan de bovengrens voor Sangiovese in Toscane.
De bodems, die een zeer goede afwatering bieden, zijn gemaakt van okerkleurige zandsteen, bekend als "macigno toscano" ("Toscaanse rots") om hun textuur en gewicht te onderstrepen; vermengd met hen zijn tussenvoegsels van alberese en galestro, en het mengsel van bodems die het resultaat is, is een van de geheimen van de volledigheid van de lokale rode wijnen, die geparfumeerd en buitengewoon elegant, krachtig en aanhoudend zijn.

De kilometerslange droge stenen muren, eeuwenlang met de hand gebouwd met de lokale rotsen, hebben een vitale functie voor de wijnstokken: ze bieden niet alleen bebouwbare gronden, ze beperken ook de erosie van de bovengrond naar de vallei; ze reflecteren overdag het zonlicht en stimuleren zo de fotosynthese van de wijnstokken; en ze houden warmte vast, die ze 's nachts teruggeven.
 
Bij Lamole is het zorgvuldige onderhoud van deze kostbare muren een essentieel onderdeel van de bescherming van het platteland: het is een plicht die we als een voorrecht beschouwen.