Prunotto (Antinori)

Op dit moment ontmoet en trouwt de jonge Alfredo Prunotto Luigina, met wie hij besluit de Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" over te nemen en er zijn naam aan te geven. Het wijnhuis werd, dankzij de passie van het paar, al snel beroemd en begon Barolo en Barbaresco over de hele wereld te exporteren: eerst in Zuid-Amerika en later in de Verenigde Staten, waarvan de markten in die jaren opengingen. Prunotto is een van de weinige bedrijven die in dat economisch perspectief gelooft.

In 1956 besluit Alfredo Prunotto zich terug te trekken uit het bedrijf en verkoopt het bedrijf aan zijn wijnmakervriend Beppe Colla, geflankeerd door Carlo Filiberti en later door zijn broer Tino Colla. Prunotto begint in 1961 typische productiegebieden te identificeren die bijzonder waardevol zijn voor de afzonderlijke vinificatie van Crus, zoals Barolo Bussia en Barbera d'Alba Pian Romualdo. In 1972 ontwierp Ugo della Piana, een architect van Langhe-oorsprong, de nieuwe wijnmakerij, die zal worden gebouwd in de buurt van Alba, waar het hoofdkantoor van het bedrijf nog steeds is gevestigd.`
 

In 1989 begon de familie Antinori haar samenwerking met het bedrijf Prunotto, waarbij eerst de distributie werd verzorgd en vervolgens, in 1994, de gebroeders Colla zich terugtrokken, ook rechtstreeks uit de productie, waarbij het uitstekende kwaliteitsniveau werd gehandhaafd dat door Alfredo Prunotto werd verlangd. . De productiefilosofie, aandacht voor elk detail en de grote passie voor wijn, verenigen Prunotto onmiddellijk met de familie Antinori die in dit gebied een nieuwe uitdaging aangaat, een nieuw terroir waar de grote territorialiteit van inheemse en niet-inheemse wijnstokken tot uitdrukking kan worden gebracht .`
 

Dit project kreeg vorm in 1990, toen Albiera Antinori, de oudste dochter van de markies Piero Antinori, de persoonlijkheid van de wijnmakerij verder schetste, met bijzondere aandacht voor de wijngaarden, waarvan de eerste: de Bussia-wijngaard, een van de meest gerenommeerde in de Barolo-gebied, de Costami vineyardle-wijngaard in Agliano, voor de productie van Nizza, en land in Calliano voor de studie en analyse van nieuwe wijnstokken zoals Albarossa en Syrah.

De balans tussen traditie en innovatie

De productiefilosofie van Prunotto is altijd gericht geweest op de constante ontwikkeling van de kelders en verouderingstechnieken, een continue uitdaging om de beste kwaliteit te kunnen bereiken. Grenzend aan het historische hoofdkantoor uit 1970, ontworpen door architect Della Piana, werd in 1999 een nieuwe kelder gebouwd voor de vinificatie en veroudering van wijn. Een fundamenteel project om de uitbreiding en dus de verbetering van de ruimtes bestemd voor de druivenverwerkingscyclus te garanderen.