St. Michael-Eppan Chardonnay Merol

Excl. BTW:: €17,81
Prijs in spaarpunten:: 40
Model:: 75 cl
Levertijd:: 3-5 werkdagen
Spaarpunten:: 2
Merk:: San Michele Appiano

Registreer of log in om prijzen te bekijken.

Omschrijving

De Chardonnay-variëteit is een van de meest bekende variëteiten met witte bessen en geeft de voorkeur aan warme en zonovergoten blootstellingen. De uitstekende omstandigheden van de wijngaarden in het Merol-gebied produceren een Chardonnay die opvalt door zijn aangename volheid, zijdezachtheid en een harmonieuze verhouding tussen zuurgraad en zachtheid.

BIJ HET ZIEN

strogeel met groenachtige reflecties

NAAR DE NEUS

fruitige aroma's van meloen en rijpe appel

IN DE MOND

fluweelachtig, boterachtig, zacht

SAMENSTELLING

Chardonnay

WIJNGAARDEN

Locatie: heuvelachtige wijngaarden in het Merol-gebied in de directe omgeving van de wijnmakerij (420-470m)
Blootstelling: Zuid / Oost, Zuid / West
Bodem: kalkhoudend grind Trainingssysteem
: Guyot

LEEFTIJD VAN DE WIJNGAARD

10 tot 30 jaar

OOGST

midden september; handmatige oogst en selectie van de druiven.

Het grootste deel (75%) wordt gefermenteerd in stalen vaten, de rest (25%) in houten vaten met daaropvolgende malolactische gisting. In februari worden de twee wijnen met elkaar gemengd.

ANALYTISCHE GEGEVENS

Alcoholgehalte: 13,5%

SERVICETIPS

8-10 °

VEROUDERINGSPOTENTIEEL

4 tot 5 jaar

KOPPELADVIES

Een waar genot als aperitief of gewoon tussen de gangen; gaat graag samen met gerechten op basis van zoetwatervis, zoals tartaar van gerookte forel, maar ook op basis van asperges.