De eerbiedwaardige Fattoria Machiavelli is een icoon van de oudste Chianti-tradities, gevonden in Sant'Andrea in Percussina, en gebouwd in de kelder van wat ooit het huis was van Niccolò Machiavelli tijdens zijn lange jaren van ballingschap uit Florence, en in de aangrenzende Taverne Albergaccio, waar hij zijn vrije tijd doorbracht. Machiavelli was ook een zorgvuldige beheerder van zijn wijnstokken en landerijen, die hij persoonlijk beheerde en verzorgde.
Machiavelli woonde in 1512 opgesloten in de Albergaccio en daarna vanaf 1513, waarbij hij zijn schrijven afwisselde met zijn landbouw, met wat afleiding in de beroemde Hosteria.
Na een zorgvuldige restauratie heeft de Osteria (Albergaccio) zijn oorspronkelijke structuur hersteld.De keuken en de kleine kamers, voornamelijk ingericht met originele voorwerpen uit het villa-museum, bieden de gasten eenvoudige, traditionele landelijke gerechten en prestigieuze wijnen van Vigna di Fontalle en Poggio. in de meest gemoedelijke sfeer.
Toscane, een bakermat van cultuur en de thuisbasis van illustere figuren die geschiedenis hebben geschreven, maar ook een land van nobele wijnen. Hier ontmoeten wijn en geschiedenis, wijnstok en cultuur elkaar bij elke oogst in Sant'Andrea in Percussina, in de gemeente San Casciano.
De stemmen van de illustere familie Machiavelli lijken te echoën langs de hoofdstraat, waaronder die van Niccolò, de grootste politieke auteur aller tijden. Hier schreef de Florentijnse politicus The Prince terwijl hij de onderneming van zijn vader voortzette, namelijk het verbouwen van olijfbomen en wijnstokken.
Zo ontmoette en leefde de grote Niccolò Machiavelli met de natuur, en met authentieke tradities rijk aan smaak en vitaliteit.
Rond het kleine dorp is er ongeveer 27 hectare wijnstokken, die exclusieve wijnen produceren, en 7 hectare olijfgaarden, cipressen en eikenbossen die een plek omringen waar de tijd lijkt stil te staan. Het interieur van de villa en de mooie historische kelders onder Machiavelli's huis zijn open voor het publiek en zijn niet veranderd: "... wijnkelders in de buurt van de plaats genaamd Albergaccio", vermeldt een document uit 1498. Zelfs in die tijd rijpten talloze kleine fijne eikenhouten vaten langzaam de Vigna di Fontalle-wijnen.
Ten slotte leidt een geheime doorgang naar de Antica Osteria Albergaccio, zoals Machiavelli persoonlijk heeft beschreven. Hier is de traditionele Toscaanse sfeer intact gebleven.
