€11,75
H.T : €9,71
Prix en points de fidelité : 28
- H.T :
- €9,71
- Prix en points de fidelité :
- 28
- Modèle :
- 75 cl
- Points de fidelité :
- 1
- Fabricant :
- Terre Cevico
Description
DRUIVEN: 100% Sangiovese
WIJNGAARDEN GEBIED: Emilia Romagna, provincie Rimini
PLANTENOPLEIDING: Cordon uitloper
LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN: De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15-20 jaar
OOGST: Handgeplukt begin september
VINIFICATIE: Eenmaal ontsteeld, de druiven worden niet gekneusd, waardoor de schil intact blijft om de extractie van kleur en aroma's te optimaliseren. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25°C gedurende 8-10 dagen. In de vroege stadia van de gisting worden frequent overpompen en rack-and-return uitgevoerd om een harmonieuze extractie van aroma's en zachte tannines te verkrijgen. Na het rekken worden geselecteerde gisten toegevoegd om de malolactische gisting te starten.
ALCOHOL: 13,5%
PROEFNOTITIES: Een mooie Sangiovese, helder robijnrood van kleur. Verleidelijke parfums van kersen en bramen die tot in de mond doordringen. Het is vol, evenwichtig en verfrissend. Tijdens het wijnbereidingsproces worden geen sulfieten toegevoegd, wat de aroma's versterkt.
SERVEERSUGGESTIES: Perfect geserveerd met gezouten vlees, vlees pastagerechten, gegrild vlees en half gerijpte kaas.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18°C
WIJNGAARDEN GEBIED: Emilia Romagna, provincie Rimini
PLANTENOPLEIDING: Cordon uitloper
LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN: De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15-20 jaar
OOGST: Handgeplukt begin september
VINIFICATIE: Eenmaal ontsteeld, de druiven worden niet gekneusd, waardoor de schil intact blijft om de extractie van kleur en aroma's te optimaliseren. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25°C gedurende 8-10 dagen. In de vroege stadia van de gisting worden frequent overpompen en rack-and-return uitgevoerd om een harmonieuze extractie van aroma's en zachte tannines te verkrijgen. Na het rekken worden geselecteerde gisten toegevoegd om de malolactische gisting te starten.
ALCOHOL: 13,5%
PROEFNOTITIES: Een mooie Sangiovese, helder robijnrood van kleur. Verleidelijke parfums van kersen en bramen die tot in de mond doordringen. Het is vol, evenwichtig en verfrissend. Tijdens het wijnbereidingsproces worden geen sulfieten toegevoegd, wat de aroma's versterkt.
SERVEERSUGGESTIES: Perfect geserveerd met gezouten vlees, vlees pastagerechten, gegrild vlees en half gerijpte kaas.
SERVEERTEMPERATUUR: 16-18°C
