Rosapasso

In de heuvels van Barbarano in Veneto produceert het huis Biscardo een heerlijk harmonieuze Rosato.  Het resultaat van vakmanschap met Pinot Nero.

De Pinot Nero wijngaarden groeien reeds 20 jaar op een rijke zeer goed gedraineerde bodem.  Omdat de regio vulkanisch is, zit de bodem vol mineralen en klei. Dit resulteert in een bijzondere complexiteit en zacht en perfect gebalanceerd smakenpallet.  

Door de voorzichtige persing van de pinot nero bestaat de most alleen uit sap dat van zichzelf is vrijgekomen.  Aroma's blijven hierdoor supergoed behouden en geeft de wijn de nodige delicatesse en fruitigheid.  

De kleur is briljant rose.  Leuk fruitig boeket met wilde aardbeien en kersen.  Soepel en harmonieus met een aangename, fijne afdronk met een licht bittertje.  

Culinair te genieten bij voorgerechten, vis, kaas, risotto, pasta en wit vlees.

Serveren aan 9-10°

Vol Alc. 12%

Tof om te krijgen, nog toffer om te geven.