Pinot Noir DOC "The Wine Collection" van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige
Alc 14 °
Informeer naar de lopende jaargang !
Kleur: Briljant robijnrood
Neus: bessen, aroma's van bramen en rijpe kersen
In de mond een duidelijke, elegante structuur met een brede persistentie
100% Pinot Noir
Koude maceratie gedurende 5 dagen (contact met de huid), gevolgd door fermentatie in stalen vaten. Rijping gedurende 12 maanden in barrique / tonneau, daarna een laatste periode in vaten van 12 hl voor het bottelen.
Serveren bij 14-16 °
Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder...
Lams-, geiten- en oude kazen