Antonelli San Marco

Antonelli San Marco uit Umbria is sinds 1881 eigendom van de familie met dezelfde naam , een van de langstlevende bedrijven van de denominatie. Samengesteld uit 190 hectare in een enkel corpus in het centrum van het DOCG-gebied van Montefalco , heeft het sinds 2009 de integrale omschakeling naar biologische landbouw gecertificeerd voor alle producties.

De kleiachtige bodems rijk aan kalksteen, met verschillende geologische oorsprong, vormen sobere heuvels omgeven door bossen, met een ideaal microklimaat voor wijnstokken en olijven. Tien hectare is bestemd voor olijfgaarden, terwijl ongeveer vijftig hectare bestemd zijn voor wijngaarden, voornamelijk gericht op het zuiden en westen. We telen inheemse variëteiten: Grechetto en Trebbiano Spoletino voor de witte wijnen , Sangiovese , Montepulciano en Sagrantino voor de rode wijnen ( Sagrantino di Montefalco en Rosso di Montefalco ) en waarvan de wijnen te koop zijn in onze winkelruimte .

In het midden van het bedrijf, net onder het oude herenhuis, bevindt zich de kelder, volledig ondergronds en ontworpen voor vinificatie op zwaartekracht. Een structuur met een lage impact op het milieu die zorgt voor het binnendringen van de geperste druiven in de fermentoren en de daaropvolgende afvoer van de draf, zonder het gebruik van pompen, maar door de zwaartekracht, waardoor een betere controle van de eerste delicate fasen van fermentatie en maceratie wordt gegarandeerd , evenals een besparing van energiebronnen.